人生のさまざまな局面で大切なひととのつながりにあらためて深く「ありがとう」を感じる瞬間がある
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  • 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】

    BRIETO-M11PRO 洋出刃 (両刃) 21cm

    規格 : [M1119W]
    刃渡 : 210mm
    材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼
    +HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。     HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
    ■モナカハンドル  ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。
    ■本研刃造り  プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
    ■本刃付け  砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。



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IRニュース

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